Loading...

7 món canh ăn mát và nấu nhanh nhất cho mùa hè

Món canh là món không thể thiếu trong bữa cơm gia đinh . Trong những ngày hè nắng nóng này thì canh chua canh giải nhiệt góp 90% cho bữa cơm ngon miện hơn , vì thế kênh monngonhomnay.com sẽ giới thiệu đến các bạn 7 món canh ngon giải nhiệt mà nấu lại nhay . Các bạn cùng thao khảo và làm theo nhé

 

Xem thêm một số món cùng chuyên mục :

 

1. Đầu tiên không thể không kể đến là canh rau muống luộc dầm sấu hoặc chanh

 

Rau muống là loại rau phổ biến được cá chị em nội trợ chọn nhiều nhất trong mùa hè. Rau ngọt, mát, rất dễ ăn. Trong đông y, rau muống có tính hàn, tác dụng thanh nhiệt tốt,  đặc biệt ăn cùng với cà thì quá đỉnh luôn. Mùa hè mà có một bát nước rau muống bỏ thêm đá vào uống thì cũng tuyệt vời đấy cứ canh có vị chua sẽ mang lại cảm giác ngon miệng hơn.

canh rau muống
canh rau muống

Tuy là món canh rất phổ biến nhưng chưa chắc bạn đã biết nấu đúng kỹ thuật để có bát canh ngon nhất có thể. (Xem cách nấu).

2. Canh bầu/mướp nấu tôm khô

Quả bầu dài và mướp cũng là hai loại rau quả của ngày hè. Chúng có vị ngọt, tính bình, mùi thơm nhẹ có tác dụng nhuận tràng, thanh nhiệt, giải độc rất tốt. Ăn hai loại rau này sẽ giảm nhiệt, giảm mụn ngọt đáng kể trong trời nóng.

canh bầu mướp nấu tom
Canh bầu mướp nấu tôm

Ngoài luộc hay nấu canh, bạn có thể thử nghiệm nấu bầu/mướp với các thực phẩm khác để món canh ngon hơn, ví như nấu cùng giò sống hoặc tôm, ngao, hến. Bạn có thể nấu bầu/mướp với tôm, một món canh đơn giản, nhưng rất mát, ngon miệng và bổ dưỡng.

3. Canh hến nấu rau ngót

canh hến nấu rau ngót
canh hến nấu rau ngót

Có hai món canh được dân Bắc bộ thích nhất trong ngày hè, đó là các món canh từ hến và cua. Không chỉ bổ dưỡng, hến còn có vị ngọt mặn, tính hàn, giúp thanh nhiệt, lợi tiểu.

Từ hến có thể nấu nhiều món canh khác nhau, như canh chua, rau đay mồng tơi, nấu với bầu dài, rau ngót cũng rất ngon.

4. Canh mướp đắng nhồi thịt

Mướp đắng có hàm lượng vitamin C cao hàng đầu trong các loại rau, nó cũng có tính hàn, công dụng giải nhiệt, giải độc. Các món ăn từ mướp đắng như mướp đắng ướp đá, ăn với ruốc và canh mướp đắng ngồi thịt hoặc tôm rất thích hợp cho mùa này.

canh mướp đắng nhồi thịt
canh mướp đắng nhồi thịt

Để món canh ngon và nhanh nhất hãy mua thịt nạc vai, xay nhỏ, trộn với nấm hương, mộc nhĩ, chút hành lá, hạt nêm, nước mắm ngon và hạt tiêu. Nên ướp trước vài tiếng rồi mới nhồi vào mướp để món ăn thấm gia vị.

Để có màu xanh, khi nấu bạn nên đun nước sôi mới thả mướp đắng vào. Đun trên lửa lớn và nhiều nước. (Xem chi tiết cách nấu).

5. Canh ngao nấu đậu non, cà chua

Cũng như hến, ngao có thể nấu thành nhiều món canh khác nhau vừa ngon miệng, lại ngọt mát ngày hè.

canh ngao nấu đậu non cà chua
canh ngao nấu đậu non cà chua

Món canh ngao nấu với đậu non và cà chua rất đơn giản, đã mát lại lạ miệng, đưa cơm, nguyên liệu dễ kiếm.

6. Canh cua

canh cua
canh cua

Để nấu canh cua nhanh nhất và đảm bảo tiêu chí mua được cua đồng ngon bạn nên đi chợ vào cuối tuần. Mua cua về làm sạch, tách bỏ gạch và chia thành các phần nhỏ vừa ăn bỏ lên ngăn đá. Bất cứ khi nào muốn ăn, bạn chỉ cần cho lấy túi cua đó mang giã hoặc xay sẽ đỡ tốn nhiều thời gian. (Bí quyết nấu món canh cua đặc gạch).

7. Canh chua nấu nấm, thịt băm

canh chua nấu nấm thịt băm
canh chua nấu nấm ,thịt băm

Đây là món ăn bổ dưỡng, dễ ăn và cũng không mất quá nhiều thời gian. Sự kết hợp của các nguyên liệu như thịt xay (hoặc nước hầm xương), các loại nấm thích hợp nấu canh (nấm hương, kim châm, hải sản, chân dài, nấm yến), một quả dứa chín tới, cà chua sẽ tạo ra một vị vừa ngọt, vừa chua, thơm mùi nấm rất kích thích thị giác.

Related Post