Loading...

Cách làm Chả cốm cực kì đơn giản ai cũng có thể làm được

Thấy cốm là mình nghĩ ngay đến món Chả cốm Hà nội, hương vị đậm đà của thịt khi kết hợp với vị dẻo thơm của cốm làm cho món ăn này càng thơm ngon, hấp dẫn hơn… Hãy cùng vào bếp với món ngon hôm nay để làm món chả cốm cho gia đình cùng thưởng thức nhé

sự kiện : Món chả 

chả cốm

Nguyên Liệu làm chả cốm gồm có :

500 gr thịt nạc mông heo
(Các bạn có thể cho thêm 100gr giò sống quết cùng)
2/3 chén cốm dẹp
1 trứng gà
3 củ hành tím
1 mcf bột gà
1 mcf muối, 1/2 mcf đường
1/2 mcf tiêu xay
Xà lách và cà chua ăn kèm

Các bước thực hiện như sau :

Bước 1 : Thịt rửa sạch xay hơi to.
– Cốm dẹp nhặt bỏ hết hạt xấu, rửa dưới vòi nước cho thật sạch rồi để cho ráo nước.
– Hành tím băm nhỏ.

Chả cốm bước làm 1 hình

Bước 2 : Cho cốm vào tô thịt băm, thêm trứng gà, bột gà, muối, đường, tiêu xay, hành tím băm và trộn, nhồi thật đều cho dẻo. Bọc tô thịt bằng màng thực phẩm cất tủ mát 30p cho thấm vị và cũng định hình dễ nắn thịt viên. Sau 30p lấy ra và nắn thịt thành những viên tròn dẹt, xếp thịt vào xửng và hấp chín. Thịt sau khi hấp xong lấy ra để nguội cũng như cho viên thịt khô ráo.

Chả cốm bước làm 2 hình
Chả cốm bước làm 2 hình
Chả cốm bước làm 2 hình

Bước 3 : Đặt nồi chiên lên bếp, chiên ngập dầu nhé, đun cho dầu nóng, gắp từng viên chả vừa hấp cho vào chiên tới khi vàng đều 2 mặt, gắp ra để vào đĩa lót giấy thấm dầu.

Chả cốm bước làm 3 hình
Chả cốm bước làm 3 hình
Chả cốm bước làm 3 hình

Bước 4 : Sau khi hoàn thành món chả cốm, bạn có thể cắt chả thành từng lát hơi dày rồi bày ra đĩa cùng xà lách và cà chua, làm mồi nhậu, ăn vã hoặc thưởng thức với cơm chấm nước tương ớt rất ngon 😍

Chả cốm bước làm 4 hình
Trên đây là các bước làm món chả cốm kênh món ngon chúc các bạn thành công

Related Post