Loading...

Cách nấu canh kim chi thịt bò cho ngày Tết

Ngày nay, xã hội không ngừng phát triển và hội nhập, vậy nên có rất nhiều những món ăn ngon của bạn bè thế du nhập vào Việt Nam đặc biệt là ẩm thực Hàn Quốc.

Tết đến xuân về, việc làm những món ăn Hàn Quốc sẽ giúp mâm cỗ Tết cho các gia đình trở nên phong phú và đa dạng hơn. Vì vậy, Món ngon hôm nay sẽ chia sẻ cách làm món canh kim chi thịt bò – một món ăn truyền thống và tiêu biểu nhất của xứ sở Kim Chi.

canh kim chi

CÔNG THỨC 1: NẤU KIM CHI CÙNG THỊT BÒ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để nấu món canh kim chi thịt bò thì không thể thiếu các nguyên liệu như sau:

– 300g kim chi

– 300g thịt bắp bò

– 1 miếng đậu phụ

– Nấm đông cô đã được ngâm với nước

– Hành lá , Ớt, tỏi

– Hạt nêm, muối, đường, tiêu…

Cách nấu canh kim chi thịt bò cho ngày Tết

Cách nấu kim chi thịt bò

Sau đây, Món ngon hôm nay sẽ hướng dẫn các bước làm món canh kim chi thịt bò

Bước 1: Sơ chế bắp bò

Công đoạn đầu tiên đó chính là sơ chế bắp bò. Các bạn có thể rửa sạch thịt bò với nước, cho vào một cái rổ rồi để ráo nước. Sau đó, các bạn cắt bắp bò thành từng miếng nhỏ, mỏng và vừa ăn.

Bước 2: Tẩm ướp gia vị

Bước tiếp theo này là bước tẩm ướp gia vị, Các bạn cho những miếng bắp bò vừa được thái ở trên, cho vào một cái bát ô tô. Sau đó các bạn cho thêm 1 thìa ca phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, một ít tổi được băm nhỏ và ½ thìa cà phê hạt tiêu xay. Các loại gia vị các bạn nên cho vừa đủ tránh quá nhiều hoặc quá ít thì hương vị thịt bò khi nấu sẽ thươm ngon hơn.

Bước 3: Sơ chế kim chi, nấm, đậu phụ

Các bạn cắt kim chi thành những miếng nhỏ vừa ăn, nấm đông cô các bạn cắt đôi. Còn hành lá thì các bạn cắt lát chéo mỏng còn đậu phụ thì cắt thành những miếng vuông vắn và nhỏ vừa ăn.

Cách nấu canh kim chi thịt bò cho ngày Tết

Bước 4: Nấu canh kim chi

Đây là bước quan trọng nhất của món canh kim chi thịt bò. Các bạn cho tỏi vào nồi dầu đang nóng và phi đều lên. Sau đó, cho phần thịt bò đã tẩm ướp vào xào qua. Tiếp đó, đổ thêm 1 tô nước lọc và nước kim chi vào.

Lửa đun không nên quá to mà để lửa vừa để thịt bò được chín và mềm hơn. Khi thịt bò đã chín thì chúng ta bỏ kim chi, đậu phụ, hành ba-rô và nấm đông co vào rồi nêm nếm gia vị cho phù hợp.

Bước 5: Thưởng thức món ăn

Sau khi các nguyên liệu đã chín, các bạn cho cho canh ra bát ô tô rồi cho thêm vài miếng ớt vào và cùng gia đình thưởng thức món ăn lạ miệng này.

Cách nấu canh kim chi thịt bò cho ngày Tết

CÔNG THỨC 2: NẤU CANH KIM CHI GÂN BÒ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Đối với cách 2 làm món kim chi thịt bò, các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

– 200 gr thịt gân bò

– 1 thanh đậu hũ lớn

– 1 quả trứng gà

– 100 gr kim chi

– Gừng, tỏi băm, ớt bột

– Hành lá

– Các loại gia vị như: Dầu mè, muối, đường, tiêu xay

Cách nấu canh kim chi gân bò:

Sau đây, món ngon hôm nay xin sẻ chia các bước làm món canh kim chi thịt bò theo cách thứ 2:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên là Gân bò, các bạn đem rửa thật sạch với nước rồi sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Còn đối với đậu phụ, các bạn cắt thành từng miếng vừa ăn nhưng phải có độ dày khoảng 3-5 cm.

Kim chi thì các bạn cắt thành từng khúc ngắn. Còn gừng và tỏi thì bóc vỏ rồi băm thật nhỏ hoặc có thể xay thật nhuyễn cũng được.

Bước 2: Hầm gân bò

Bước tiếp theo là bước hầm gân bò. Các bạn bắc một nồi áp suất lên bếp sau đó cho gân bò cùng một ít gừng đập dập nhỏ hoặc thái lát vào. Sau đó, đổ thêm nước và đun sôi với lửa vừa phải đến khi nào thịt mềm thì tắt bếp và vớt thịt bò ra để ráo nước.

Bước 3: Nấu canh kim chi thịt bò

Công đoạn cuối cùng là nấu canh kim chi thịt bò. Đầu tiên các bạn bắc chảo lên bếp, rồi cho một ít dầu mè vào đến khi dầu sôi thì cho thêm gừng và tỏi đã băm ở trên phi thật thơm và có màu hơi vàng thì cho tiếp phần thịt gân bò đã hầm ở trên vào xào. Tiếp theo, các bạn đổ kim chi thái cắt khúc vào xào cùng.

Sau khi kim chi cùng gân bò đã săn lại thì các bạn đổ nước hầm gân bò ở trên cùng các gia vị như sau: 1 thìa cà phê đường + 1 thìa cà phê nước tương, 1 cà phê muối, các bạn thêm nếm sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình. Tiếp đến, đun thật sôi với lửa nhỏ trong khoảng 20-30 phút.

Cách nấu canh kim chi thịt bò cho ngày Tết

Khi canh đã sôi bùng lên thì các bạn trải đều đậu phụ lên bề mặt của canh và đập một quả trứng gà lên trên. Đợi khoảng 2 phút rồi các bạn tắt bếp và đậy nắp cho trứng chín tái. Trước khi thưởng thức thì các bạn cho thêm 1 ít hành boa rô hoặc hành lá thái nhỏ cùng một ít tiêu xay lên trên và cùng gia đình thưởng thức món ăn nhé!

Với những chia sẻ trên, Món ngon hôm nay hi vọng sẽ giúp chị em nội trợ chuẩn bị được món cách nấu canh kim chi thịt bò thơm ngon ngày Tết của gia đình.

Xem thêm >>> Cách chọn thịt bò ngon

Theo Quỳnh Anh (Monngonhomnay.com)

Related Post