Cách nấu gà kho gừng ấm nóng cho ngày Tết lạnh

Vào dịp Tết khi thời tiết se lạnh, cả gia đình lại có dịp được quây quần bên mâm cơm với làn khói bay nghi ngút, nóng hổi cùng hương vị thơm ngon khó cưỡng, nồng ấm cay cay trên đầu lưỡi khi thưởng thức món thịt gà kho gừng thì còn gì tuyệt vời hơn.

Với chỉ một vài thao tác, các bước làm vô cùng đơn giản là các chị em nội trợ có thể trổ tài làm nên món gà kho gừng thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn và ngon miệng.

Sau đây, Món ngon hôm nay xin chia sẻ cách nấu gà kho gừng ấm nóng. Món ăn này vô cùng thích hợp để đãi khách và cùng thưởng thức với gia đình thân yêu.

Cách nấu gà kho gừng ấm nóng cho ngày Tết lạnh

Nguyên liệu

Để làm món gà kho gừng ấm nóng cho ngày Tết, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

– 400 gr thịt gà

– Gừng, hành củ

– Các loại gia vị không thể  thiếu như: nước mắm, bột nêm, muối, đường…

Cách làm

Sau đây, Món ngon hôm nay sẽ chia sẻ cách nấu món gà kho gừng cực kỳ thơm ngon cho mâm cơm ngày Tết:

Bước 1 : sơ chết thịt gà 

Bước đầu tiên chúng ta cần làm đó là sơ chế thịt gà. Thịt gà sau khi mua về thì chúng ta sửa sạch với hôn hợp nước muối loãng giúp khử mùi hôi của gà. Sau đó, để ráo nước và chặt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Còn gừng thì các bạn nên cắt thành từng lát gừng dài và mỏng, hành củ thì băm nhỏ và thật nhuyễn.

Cách nấu gà kho gừng ấm nóng cho ngày Tết lạnh

Bước 2 : Tẩm ướp gia vị

Công đoạn tiếp theo đó là ướp thịt gà. Các bạn lấy một cái bát lớn rồi ướp gà với các nguyên liệu như sau: gừng gừng + hành củ đã băm ở trên + 1/2 thìa cà phê muối + 1/2 thìa bột ngọt + ớt bột (nếu bạn muốn tăng thêm hương vị cho món ăn và gia đình bạn ăn được cay).

Để gà được ngấm đều hỗn hợp gia vị thì các bạn nên ướp gà khoảng từ 30 phút đến 1 tiếng. Như vậy, gà khi được nấu lên sẽ rất thơm ngon và đậm vị.

Cách nấu gà kho gừng ấm nóng cho ngày Tết lạnh

Bước 3 : Chế biến thịt gà 

Đây là công đoạn chế biến – một công đoạn rất quan trọng. Đầu tiên các bạn bắc 1 chảo lên bếp, khi chảo đã nóng thì các bạn cho dầu vào. Sau đó cho hành củ băm vào phi thật thơm.

Khi hành cũ đã vàng thì các bạn cho toàn bộ gà đã ướp vào xào đến khi thịt gà săn lại thì cho thêm 1 bát nước sao cho nước ngập mặt thịt gà. Trong quá trình nấu món ăn này, các bạn không nên để lửa quá to mà nên để lửa diu diu. Như vậy thì các miếng gà mới thấm đều gia vị và thịt sẽ mềm hơn khi thưởng thức.

Đến khi nước còn 1/2 thì các bạn bắt đầu nêm nếm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình. Sau đó, các bạn chỉ cần đưa thành quả của mình ra đĩa và cùng gia đình, người thân thưởng thức món thịt gà kho gừng.

Với những chia sẻ trên, Món ngon hôm nay hy vọng sẽ giúp chị em nội trợ có thể nấu được món gà kho gừng thơm ngon và dễ làm để chiêu đãi cả gia đình thân yêu vào dịp Tết đến Xuân về.

Theo Quỳnh Anh (Monngonhomnay.com)

Related Post