Ngày hè có cốc chè đỗ đen thêm thạch sương sáo ướp lạnh, khi ăn thêm vài giọt tinh dầu chuối thì thật tuyệt. Hãy tham khảo cách làm của mongngonhomnay.com và làm theo nhé !
Nguyên Liệu chè thạch đỗ đen sương sáo gồm có :
Các bước cách làm chè đỗ đen thạch sương sáo :
Bước 1 : Đỗ vò sạch, vớt bỏ hạt lép, hỏng. Nếu có thời gian và chưa cần ăn gấp, bạn có thể ngâm đỗ 4-5 tiếng thì khi ninh đỗ sẽ nhanh nhừ hơn. Đỗ đen rửa sạch, cho vào nồi cơm điện, đổ nước ngập cỡ 2 đốt ngón tay và ninh đỗ trong khoảng 20′. Sau khi hạt đỗ đã chín mềm, bạn chắt nước đỗ sang bát, chỉ để lại đỗ trong nồi. Cho đường phèn, đường vàng vào xào đỗ để đỗ ngấm đường, đảo nhẹ tay để ko làm vỡ hạt đỗ.
Bước 2 : Thạch sương sáo mình dùng loại như ảnh và nấu theo đúng hướng dẫn của nhà sản xuất.
Bước 3 : Khi ăn múc chè và cho thạch lên trên, nhỏ vài giọt dầu chuối (có trong gói bột sương sáo). Dùng lạnh!
