Loading...

Cơm Rượu Miền Nam cực kì hấp dẫn

Cơm rượu thường được làm vào những ngày  sắp tết đoan ngọ  , để sáng sớm khi bụng còn đói thì tất cả thành viên trong gia đình sẽ ăn cơm rượu để diệt sâu bọ , vậy hôm nay kênh món ngon sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm cơm rươu sao cho chuẩn nhất !

Sự kiện : món cơm 

cơm rươu

Nguyên Liệu làm cơm rươu bao gôm :

1 kg nếp
15 viên men nhỏ
Lá chuối
Muối

Các bước thực hiện cơm rượu:

Bước 1 : Nếp vo sạch, cho vào nồi cơm điện nấu chín. Xôi khi làm cơm rượu không được khô hay nhão quá.

Cơm Rượu Miền Nam bước làm 1 hình

Bước 2 : Viên men nhỏ mua ở chợ.

Cơm Rượu Miền Nam bước làm 2 hình

Bước 3 : Giã men cho nhuyễn. Chuẩn bị chén nước pha ít muối để thoa tay mỗi khi nắn viên cơm rượu.

Cơm Rượu Miền Nam bước làm 3 hình

Bước 4 : Xôi chín trải ra mâm hoặc dĩa lớp vừa. Khi xôi còn âm ấm thì rắc men đã giã đều lên mặt xôi.

Cơm Rượu Miền Nam bước làm 4 hình

  1. Bước 5 : Dùng thố hay nồi trải lớp lá chuối dưới đáy và quanh nồi.

    Cơm Rượu Miền Nam bước làm 5 hình

Bước 6 : Thoa tay vào chén nước muối, dùng muỗng xắn từng miếng xôi đã rải men rồi cho vào lòng bàn tay nắn chặt viên cơm rượu.

Cơm Rượu Miền Nam bước làm 6 hình

Bược 7 : Sau đó dùng lá chuối bọc lại viên cơm rượu.

Cơm Rượu Miền Nam bước làm 7 hình

Bước 8 : Đậy nắp lại kín & cho vào chỗ mát để khoảng 3-4 ngày là dùng được.

Cơm Rượu Miền Nam bước làm 8 hình

Bước 9 : Sau 3-4 ngày thành phẩm cơm rượu mềm & ngọt. Mình thích vị ngọt tự nhiên của cơm rượu tiết ra nước ngọt, chứ không thích chao nước đường như mọi người hay làm.

Cơm Rượu Miền Nam bước làm 9 hình
Món ngon hôm nay chúc các bạn thành công !
Xem thêm một số món cơm khác tại đây :
 CƠM CUỘN RONG BIỂN KIỂU HÀN QUỐC

 

Cách làm món cơm chiên chay

 

Cách làm cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap) ngon tuyệt

Cách làm cơm trộn Hàn Quốc

Related Post