Nguyên liệu làm dê hấp gừng
- Thịt dê thường dùng đùi dê miếng thịt sẽ đẹp và ngon
- Sả, gừng, hành, rượu
- Nước dùng:
- Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu.
Cách làm dê hấp gừng
Bước 1: Đùi dê đem thuicho cháy sạch hết lông sau đó dùng sả đập dập xát quanh bề mặt da và cạo sạch lông, rửa lại cho sạch, để thật ráo nước rồi đem cuộn lại và dùng dây cột chặt
Bước 2: Đun sôi một nồi nước, cho sả đập dập cùng đùi dê và rượu vào luộc cùng với một chút gia vị cho đến khi chín, luộc với rượu sẽ giúp thịt dê mềm và thơm hơn.
Bước 3: Sau khi luộc chín đem thịt dê thái lát vừa ăn, đặt vào vỉ hấp, rắc gừng thái chỉ cùng hành lá lên trên, đặt nồi hấp giữa bàn tiệc hấp 5 phút là dùng được rồi nên ăn nóng thịt dê sẽ mềm và thơm hơn.
Ăn dê hấp gừng kèm với gì?
Dê hấp gừng ăn kèm cùng với rau thơm, là một món nhậu cùng bia hết sức hấp dẫn hoàn toàn không thua kém món dê tái chanh hay dê nướng
