Loading...

Những món ăn Tết Nguyên Tiêu không chỉ ngon mà còn đầy ý nghĩa

Tết Nguyên tiêu, còn được gọi là ngày Rằm tháng riêng. Lễ hội trăng rằm đầu tiên được tổ chức vào ngày trăng tròn đầu tiên của tháng âm lịch. Lễ hội này chủ yếu được tổ chức tại các ngôi chùa vì ngày trăng tròn được gọi là ngày của Đức Phật. Sau khi đi chùa, người Việt trở về nhà để gặp gỡ mọi người và ăn một bữa tiệc nhỏ với các món ăn truyền thống.

Phật giáo được biết đến ở Việt Nam hơn một nghìn năm, kết nối tất cả các truyền thống văn hóa Việt Nam với nhau. Mặc dù lễ hội có nguồn gốc từ Trung Quốc, người Việt Nam đã kế thừa và tạo ra một lễ hội mới của Việt Nam thấm nhuần Phật pháp. Đối với hầu hết các chùa Việt Nam, ý nghĩa chính của lễ hội là cầu nguyện cho một quốc gia hòa bình và ổn định, lành mạnh, thịnh vượng và phát triển. Đây là ngày Rằm đầu tiên của năm mới nên trong văn hóa người Việt từ xưa đến nay, Tết Nguyên Tiêu đóng vai trò vô cùng quan trọng.

Các món ăn trong mâm cúng Rằm tháng Giêng không khác quá nhiều so với mâm cỗ Tết Nguyên Đán, đặc biệt phải thể hiện được mong muốn vạn sự vuông tròn, may mắn, đại cát đại lợi cho gia đình.

Những món ăn Tết Nguyên Tiêu không chỉ ngon mà còn đầy ý nghĩa

Vậy nên, để ngày Tết Nguyên Tiêu được trọn vẹn và trang trọng nhất, sau đây Món ngon hôm nay sẽ chia sẻ tới quý độc giả những món ăn Tết Nguyên Tiêu mang nhiều ý nghĩa và không thể thiếu trong mỗi gia đình.

Bánh chưng

Món ăn phải có đầu tiên trong mâm cúng Tết Nguyên tiêu hay ngày Rằm tháng Giêng đó chính là bánh chưng – một món ăn vô cùng ý nghĩa và quá quen thuộc, không thể thiếu vào mỗi dịp lễ quan trọng của người Việt. Bởi theo quan niệm dân gian, món ăn này được coi là biểu tượng cho đất trời và thể hiện những mong ước của người Việt về một năm mới vuông tròn, vạn sự như ý.

Những món ăn Tết Nguyên Tiêu không chỉ ngon mà còn đầy ý nghĩa

Xôi gấc

Người ta có thể tự hỏi tại sao xôi gấc đóng một vai trò quan trọng như vậy trong văn hóa Việt Nam khi nó xuất hiện trong mọi đám cưới, đón Tết Nguyên Tiêu và nhiều nghi thức thiết yếu khác. Lý do sâu xa xuất phát từ tín ngưỡng dân gian Việt Nam, bắt nguồn từ chế độ mẫu hệ trong thời kỳ cổ đại.

Việt Nam luôn là một quốc gia nông nghiệp, do đó, người Việt Nam cổ đại tôn thờ Mẹ thiên nhiên và các vị thần. Những người có thể kiểm soát các hiện tượng tự nhiên ảnh hưởng trực tiếp đến cuộc sống và sản xuất nông nghiệp của họ, được cho là mang lại một cuộc sống yên bình. Hơn nữa, theo tín ngưỡng của người châu Á, màu đỏ tượng trưng cho sự may mắn và hạnh phúc, vì vậy màu đỏ sẽ xuất hiện ở mọi nơi trong những dịp vui vẻ như những ngày lễ quan trọng hay dịp năm mới. Do đó, món ăn xôi gấc – một sự kết hợp hoàn hảo giữa gạo và gấc đỏ, chắc chắn được chọn là món ăn đặc biệt trong truyền thống Việt Nam.

Trong ngày Rằm đầu tiên của năm mới, một đĩa xôi gấc trong mâm cúng Tổ tiên không chỉ giúp cho mâm cỗ được trang trọng, nổi bật và bắt mắt hơn mà màu đỏ của xôi gấc còn có ý nghĩa về sự may mắn và mang đến nhiều điều tốt đẹp cho mọi người trong gia đình.

Những món ăn Tết Nguyên Tiêu không chỉ ngon mà còn đầy ý nghĩa

Hoa quả

Trong văn hóa của người Việt từ xưa đến nay, không chỉ ngày Rằm đầu tiên của năm mới hay tết Nguyên Đán mà tất cả các ngày lễ trong năm, hoa tươi cùng ngũ quả là những thứ không thể thiếu trên ban thờ cúng ông bà tổ tiên. Tùy theo từng phong tục tập quán, từng vùng miền nên mâm ngũ quả cũng có sự khác nhau.

Với mong muốn “cầu sung túc vừa đủ xài” nên người miền Nam thường trang trí mâm ngũ quả của mình với các loại quả như: mãng cầu Xiêm, dừa, đu đủ, xoài, sung. Còn đối với người dân miền Bắc, hầu hết các loại quả đều có thể bày lên mâm ngũ quả nhưng chuối lại là thứ quả duy nhất không thể thiếu bởi nó mang ý nghĩa đùm bọc, chở che, cùng gia đình, người thân vượt qua những khó khăn, gian khổ.

Những món ăn Tết Nguyên Tiêu không chỉ ngon mà còn đầy ý nghĩa

Gà luộc

Cũng giống như các món ăn ở trên, gà luộc không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của mọi gia đình mà nó cũng không thể thiếu trong mỗi dịp Tết Nguyên Tiêu hay các ngày lễ Tết khác. Món Gà luộc không chỉ là dễ chế biến, mà hình ảnh gà trống còn mang đến nhiều ý nghĩa tốt đẹp về một năm mới an khang thịnh vượng và vạn sự như ý.

Những món ăn Tết Nguyên Tiêu không chỉ ngon mà còn đầy ý nghĩa

Bánh trôi bánh chay

Một món ăn cũng không thể thiếu trong mâm cỗ cúng Rằm đó chính là Bánh trôi bánh chay (hay còn được gọi với cái tên khác đó là chè trôi nước). Đây là một ăn quan trọng vào ngày Tết Nguyên tiêu bởi người Việt từ xưa đến nay luôn cho rằng nếu có bánh trôi bánh chay trên mâm cúng Tổ tiên thì mọi việc quanh năm sẽ được trôi chảy, suôn sẻ và thông suốt, cuộc sống sẽ ít khi gặp phải những khó khăn, trắc trở.

Cùng làm bánh trôi - món ăn Tết Hàn thực truyền thống của người Việt

Chân giò

Có lẽ rất nhiều người trong chúng ta sẽ cảm thấy rất tò mò khi không hiểu vì sao Chân giò lợn lại là một trong những món ăn không thế thiếu và mang ý nghĩa đặc biệt vào mỗi dịp Tết Nguyên Tiêu. Bởi theo quan niệm, phong tục cổ truyền của người Việt xưa, chân giò lợn cúng trong tiếng Hán Việt gọi là trư túc. Và khi tách biệt từ Hán Việt này, ta sẽ nhận thấy một điều rất đặc biệt khi mà từ “trư” (hay còn được hiểu là lợn) đồng âm với “chư” (nghĩa là mọi thứ), còn từ “túc” (được hiểu là chân) có nghĩa là “sung túc, no đủ”.

Vậy nên, khi trên mâm cỗ ngày Tết nguyên tiêu xuất hiện món chân giò lợn tức là người Việt mong muốn một năm mới được đủ đầy và sung túc hơn. Tuy nhiên, vì món chân giò lợn đôi khi phải mất nhiều thời gian để sơ chế và chế biến, đó là lý do vì sao nhiều gia đình hiện nay đã thay món chân giò lợn bằng giò chả.

Hiện nay, ở trên thị trường có rất nhiều nơi bán giò chả nhưng để chuẩn bị cho mâm cỗ ngày Tết nguyên tiêu và vệ sinh, an toàn cho gia đình thì các bạn nên lựa chọn nơi bán có uy tín để mua nhé.

Những món ăn Tết Nguyên Tiêu không chỉ ngon mà còn đầy ý nghĩa

Ngoài ra, trong mâm cỗ Tết Nguyên Tiêu nên có thêm cơm tẻ bởi nếu mâm cúng có nếp có tẻ thì nghĩa là âm dương đủ đầy, dễ dàng sinh sôi nảy nở. Bên cạnh đó, cũng nên có một bát nước chấm đặt giữa mâm hình tròn với ý nghĩa kết nối cổ kim và tượng trưng cho trời đất vũ trụ.

Chúc mọi người sẽ có một lễ Nguyên Tiêu ấm cúng và trọn vẹn bên những người thân yêu của mình!

Theo Quỳnh Anh (Monngonhomnay.com)

Related Post