Loading...

Nem chua rán viên tròn giòn rụm

Nguyên Liệu

400 g thịt nạc xay
200 g bì
2 quả trứng gà lấy lòng đỏ
Màng bọc thực phẩm
Bột năng, mắm, muối, tiêu, tỏi
Dầu ăn

Các bước

Bước 1 : Ngâm bì với nước vắt thêm 1 ít nước cốt chanh, rửa sạch. Cạo hoặc nhổ cho bớt lông rồi cho bì vào nồi luộc chín. Khi đã chín bạn vớt bì ra bát nước lạnh

Bước 2 : Thái bì thành miếng mỏng

Nem chua rán viên tròn giòn rụm bước làm 2 hình

Bước 3 : Thịt để lạnh rồi đem xay lại cho nhuyễn, cho mắm, muối, tiêu, tỏi băm vào

Nem chua rán viên tròn giòn rụm bước làm 3 hình

Bước 4 : Trộn thịt và bì thật đều, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng

Nem chua rán viên tròn giòn rụm bước làm 4 hình

Bước 5 : Bỏ nem đã trộn từ tủ lạnh ra, dùng màng bọc thực phẩm gói thành từng viên tròn rồi để lại vào tủ lạnh thêm 2 tiếng

Nem chua rán viên tròn giòn rụm bước làm 5 hình

Bước 6 : Tách lòng trắng ra, dùng lòng đỏ trứng để nhúng

Nem chua rán viên tròn giòn rụm bước làm 6 hình

Bước 7 : Sử dụng gói bột chiên xù, t dùng loại này làm rất ngon nhé

Nem chua rán viên tròn giòn rụm bước làm 7 hình

Bước 8 : Đổ bột chiên xù ra đĩa, cho dầu vào chảo và đun già lửa. Sau đó nhúng nem qua 1 lớp lòng đỏ trứng gà và lăn qua bột chiên xù và cho vào chảo dầu để rán giòn

Nem chua rán viên tròn giòn rụm bước làm 8 hình

Bước 9 : Khi nem đã chuyển vàng thì vớt ra đĩa và thưởng thức

Nem chua rán viên tròn giòn rụm bước làm 9 hình
Nem chua rán viên tròn giòn rụm bước làm 9 hình

Related Post