Những món ngon truyền thống Việt Nam

Nhiều năm trở lại đây, văn hóa ẩm thực Việt Nam ngày càng được nhiều người biết đến và có một vị trí nhất định trên bản đồ ẩm thực thế giới. Bởi ẩm thực nước ta không chỉ đa dạng, phong phú mà còn đậm đà bản sắc dân tộc.

Việt Nam được biết đến là nền văn minh lúa nước lâu đời, nền ẩm thực Việt sử dụng lương thực chính là lúa gạo đã tạo nên điểm độc đáo và ấn tượng. Điều này được minh chứng rõ nét khi phần lớn các món ăn truyền thống của Việt Nam được chế biến từ lúa gạo kết hợp với một số nguyên liệu đi kèm. Trong thời kỳ giao lưu văn hóa, ẩm thực diễn ra mạnh mẽ như hiện nay, Việt Nam vẫn giữ được những món ăn quê hương với hương vị đặc trưng làm say đắm lòng người thưởng thức. Và cũng chính hương vị những món ăn này đã tạo nên ấn tượng đẹp trong lòng thực khách phương xa khi đặt chân đến đất nước hình chữ S này.

Để giúp quý độc giả biết được những món ăn truyền thống Việt Nam nổi tiếng nhất hiện nay đối với các du khách nước ngoài, Món ngon hôm nay sẽ chia sẻ những món ăn đặc biệt nhất sau đây:

Những món ngon truyền thống Việt Nam

Phở

Món ăn đầu tiên mà người ta hay nhắc đến khi nói về ẩm thực Việt Nam đó chính là Phở. Đây là có thể được coi như là món ăn truyền thống “Quốc hồn Quốc túy” của nước ta.

Nguyên liệu chính không thể thiếu cho món phở chính phở là bánh phở và nguyên liệu tạo nên nét đặc trưng riêng biệt đến từ nước dùng được hầm từ xương bò cùng nhiều loại gia vị khác.

Hiện nay, ở Việt Nam có nhiều loại phở khác nhau như phở gà, phở bò,… nhưng nguyên liệu không thể thay đổi chính là nước dùng. Chỉ khác biệt là đối với loại phở nào thì ta sẽ cho thêm thịt bò hoặc thịt gà cắt lát mỏng.

Và món phở cũng đa dạng theo từng vùng miền khác nhau bởi mỗi nơi đều có phương pháp chế biến và hương vị khác nhau ít nhiều.

Bánh Xèo

Hiện nay cũng có rất nhiều khách nước ngoài khi đặt chân đến Việt Nam đều tìm đến các quán bán bánh xèo để thưởng thức bởi đây cũng là món ăn truyền thống Việt Nam.

Món bánh này cũng có hương vị rất tuyệt vời cùng cách chế biến tưởng đơn giản nhưng lại không dễ dàng chút nào. Nếu chỉ sơ sẩy và không khéo kéo thì miếng bánh rất dễ bị cháy hoặc chín không đều.

Bánh xèo được làm từ bột gạo, có nhân hỗn hợp gồm nhiều loại như tôm, thịt, giá đỗ. Những chiếc bánh sẽ được rắn giòn sau đó sẽ được tạo thành hình tròn hoặc bán nguyệt.

Ở Việt Nam hiện nay có 2 loại bánh xèo đó là bánh xèo giòn và bánh xèo dai. Để tăng thêm hương vị cho bánh xèo thì nên ăn kèm với rau sống và chấm với nước mắm chua ngọt tỏi ớt.

Những món ngon truyền thống Việt Nam

Cơm tấm

Cơm tấm là món ăn truyền thống ở miền Nam Việt Nam. Món ăn nay có thể coi là một món ăn tổng hợp lại các món ăn trong mâm cơm truyền thống hàng ngày của người Việt.

Khi ăn cơm tấm, người Việt thường bày ra đĩa cùng với cơm trắng thơm dẻo ăn kèm theo như sườn nướng, chả trứng, trứng ốp-la, bì và đồ chua như đu đủ, cà rốt, củ cải, dưa chuột dấm…

Điểm khác biệt duy nhất giữa cơm tấm với mâm cơm hàng ngày đó chính là luôn phải ăn kèm với nước mắm ngọt đặc biệt rưới lên đĩa cơm.

Đặc biệt, khi thưởng thức món ăn này thì sẽ không dùng đũa mà thay vào đó là dùng thìa và dĩa để dễ dàng thưởng thức cùng lúc tất cả các nguyên liệu trên đĩa.

Những món ngon truyền thống Việt Nam

Bún bò Huế

Đây là một món ăn đặc sản của cố đô Huế và đang ngày càng chiếm giữ được tình yêu của các du khách dành cho mình.

Món ăn này có nước dùng được làm từ xương bò hầm giống như phở. Nhưng người xứ Huế đã phá cách để tạo ra dấu ấn riêng cho món ăn đặc sản của mình đó là nước dùng sẽ được thêm mắm ruốc.

Ngoài ra, còn có các nguyên liệu tạo nên sự khác biệt đó là chả lợn hoặc chả bò quyết nguyễn và có 1 miếng giò heo lớn được đặt trong bát.

Bún bò Huế thường được ăn kèm cùng với các loại rau sống như giá, rau quế, chanh, bắp chuối, rau…

Những món ngon truyền thống Việt Nam

Bún chả nem

Món bún chả nem là món ăn đặc trưng của người Hà Nội và trở nên vô cùng nổi tiếng khi Cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama đã từng thưởng thức món ăn này khi có chuyến công tác ở Hà Nội.

Sau sự kiện đặc biệt đó, người ta thường gọi bún chả nem với 1 tên gọi vô cùng đặc biệt đó là bún chả Obama.

Điểm thu hút thực khách nhất đó là những chiếc nem rán giòn, thơm cùng lớp nhân đậm đà với vô cùng nhiều loại nguyên liệu khác nhau.

Khi thưởng thức bún chả nem thì không thể thiếu nước chấm được làm từ nước mắm, dấm, ớt, tỏi, đường và hạt tiêu và cả rau sống nữa.

Những món ngon truyền thống Việt Nam

Chả cá

Đây không chỉ là một món ăn đặc biệt của người Hà Nội mà còn là một món ăn truyền thống không ở đâu có được của Việt Nam.

Ở Hà Nội, có cả 1 khu phố chuyên phục vụ món chả cá này. Một trong những nhà hàng lâu đời, ngon và được nhiều người biết đến đó chính là Chả cá Lã Vọng.

Cá sẽ được cắt thành từng miếng nhỏ sau đó sẽ được tẩm ướp với rất nhiều loại gia vị khác nhau. Khi ăn, người ta thường dùng nóng trên chảo. Cá sẽ được xào cùng với rất nhiều rau thì là và hành tía tạo nên một hương vị khó quên.

Những món ngon truyền thống Việt Nam

Theo Quỳnh Anh (Monngonhomnay.com)

Related Post