Loading...

Thịt heo ngâm nước mắm đường món ngon đưa cơm ngày tết

Những ngày tết bạn thường phải bận rộn đi thăm bạn bè người thân, không có nhiều thời gian để vào bếp nấu nướng, vì vậy hãy chuẩn bị vài món ngâm sẵn trong nhà để tiết kiệm thời gian nấu nướng, thịt heo ngâm nước mắm đường là món ngon đưa cơm mà bạn nên có trong ngày tết, cách làm lại hết sức đơn giản lại có thể ăn lai rai cả tuần nhé.

Nguyên liệu

  • Thịt heo (thịt chân giò)
  • Nước mắm ngon, đường, tỏi, ớt

Cách làm thịt heo ngâm nước mắm đường

Cách làm thịt heo ngâm cũng tương tự như cách làm bắp bò ngâm, hay cách làm tai heo ngâm mà thôi

Bước 1: Thịt heo các bạn làm sạch cắt khúc để bỏ vừa lọ, luộc chín tới rồi cho ra rửa sạch lại bằng nước đun sôi để nguội, để ráo nước

Bước 2: Nấu nước mắm, đường theo tỉ lệ 2:1 cứ hai chén nước mắm thì cho một chén đường, chỉ cần nấu cho đường tan hết và sôi khoảng 2 phút, vớt hết bọt tắt bếp để nguội

Bước 3: Khử trùng lọ ngâm, cho tai heo vào cùng với vài trái ớt, vài củ tỏi, đổ nước mắm đường vào ngập miếng thịt, đậy kín nắp và để khoảng 4 ngày là bắt đầu ăn ngon.

Thịt heo ngâm nước mắm đường món ngon đưa cơm ngày tết

Trả lời một số câu hỏi khi làm món thịt heo ngâm nước mắm đường

1) Chọn thịt heo nào ngâm mắm đường là ngon nhất?

[wc_box color=”inverse” text_align=”left”]

Cái này tùy theo sở thích của bạn thôi mình thích nhất là dùng thịt chân giò rút xương, có người lại thích dùng thịt mông hay thịt đùi. Nhưng trước khi luộc các bạn nên dùng dây quấn thịt lại để khi ngâm miếng thịt chắc và đẹp hơn

[/wc_box]

2) Dùng nước mắm nào để ngâm là ngon nhất?

[wc_box color=”inverse” text_align=”left”]

Sử dụng nước mắm ngon, hàm lượng đạm cao ngâm là ngon nhất

[/wc_box]

3) Có nên cho dấm khi ngâm thịt heo?

[wc_box color=”inverse” text_align=”left”]

Cái này tùy sở thích của các bạn, nếu bạn thích khi ăn có thêm vị chua thì có thể cho thêm một chút giấm, tuy nhiên theo mình thì không nên cho nhiều giấm bởi sẽ làm cho thịt bị chua, càng để lâu thì càng chua

[/wc_box]

4) Ăn thịt heo ngâm với gì?

[wc_box color=”inverse” text_align=”left”]

Thịt heo ngâm ăn cùng bánh chưng, bánh tét, vài cọng dưa món là hợp và ngon nhất, tất nhiên nếu ăn cùng với cơm cũng rất tuyệt

[/wc_box]

5) Thịt heo ngâm mắm đường để được bao lâu?

[wc_box color=”inverse” text_align=”left”]

Thịt heo ngâm ăn ngon nhất là sau khi ngâm từ 6 đến 10 ngày khi đó thịt mềm và ngọt. Còn bạn có thể để cả tháng cũng không sao bởi đã có nước mắm bảo quản có điều để lâu thì thịt sẽ cứng lại

[/wc_box]

Chúc các bạn thành công với món thịt heo ngâm nước mắm đường!

Related Post